Кладка печи под казан 

ООО "СК "Раслово-Кладка" осуществляет строительство печи под казан. Наши печники производят строительство таких печей как из кирпича или камня, так и из любого другого материла. Печь под казан может быть выполнена как в составе сложного комплеса барбекю, так и отдельно.

Казан - это старейшее устройство для приготовления блюд, изобретенное людьми. Ценители кавказской и среднеазиатской кухни настаивают на той точке зрения, что казаны просто  незаменимы в процессе создания некоторых блюд из мяса.

казан для барбекю с плитой заказать

Да и кто поспорит с тем, что настоящий шашлык - с ароматом дыма и трав - можно приготовить лишь на природе, на открытом огне, а плов, сваренный в обычной кастрюле, не имеет права называться таковым! Несмотря на свою древность, казан во всех вариациях сегодня как нельзя более актуальны.

Ввиду того, что чугун имеет пористую структуру, казан, выполненный из этого материала, по мере использования, как губка, пропитывается маслом. Это повышает его антипригарные свойства. Казан, сделанный из чугуна нагревается с большей скоростью, чем стальной, аккумулирует больше тепла и дольше его сохраняет. Наши казаны соответствуют ГОСТ Р 52116-2003

С 2009 г компания "Раслово-Кладка" предлагает строительство печи под казан из кирпича; также в нашем интернет-магазине вы можете заказать печи под казан из чугуна и стали.

	печь под казан в составе барбекю

На фото справа представлена печь под казан в составе барбекю комплекса. Выложить такую конструкцию, сочетающую в себе две и более печей и потому имеющую сложную систему дымовых каналов, обеспечивающую качественную работу каждого элемента конструкции (каждой печи) невозможно без наличия у мастера комплексных знаний по печному делу. Поэтому планируя строительство барбекю рассчитывайте на услуги профессионалов, а не каменщиков из ближайшего зарубежья (пример деятельности последних можно посмотреть здесь).

Если Вы желаете сложить кирпичную печь под казан сами или если Вы составляете смету затрат на строительство такой печи, то имейте ввиду, что в любом случае для строительства такой печи Вам потребуется собственно казан и удерживающая его плита. Заказать у нас эти изделия можно здесь и здесь.

Особенности кладки отдельно стоящей печи под казан.

• Ряд 1 и ряд 2 - осуществляют кладку зольника и ставят дверцу поддувала;
• ряд 3 - кладут подину печи из шамотного кирпича,  размещают колосниковую решетку;

• ряд 4 - ставят дверцу топки, кладут первый ряд цилиндрического топливника в половину шамотного кирпича; по наружному периметру топливник обкладывают также шамотным кирпичом с зазором в 1/4 кирпича от наружных стенок печи, образуя тем самым сборный опускной канал;
• ряд 4 и ряд 5 рядах - для отвода продуктов сгорания из топки в одной из боковых наружных стенок печи делают отверстие (прогар) размером 250х140 мм;
• ряы с 4 по 11 - осуществляют кладку опускных каналов, цилиндрического топливника и наружных стен печи с перевязкой в четверть кирпича.
• ряд 12 - кладут отверстия (прогары) для выхода продуктов сгорания из топки в опускные каналы.
• ряд 13 - осуществляют перекрытие шамотом опускных каналов; также на 13 ряду ставят рамку из стального уголка размером 63х63 мм на наружный периметр. Размещают установочную плиту (из стали ли чугуна)  для казана; на плиту кладут кольца различных диаметров для установки казанов различающихся габаритов. В отсутствии казана плита полностью перекрывается кольцами для установки других видов посуды.

чугунная плита под казан купить

Между плитой под казан и кирпичом кладки следует проложить слой изоляционного материала, например, каолиновой ваты толщиной до 5...10 мм. Стальные и чугунные плиты  под казан в большинстве случаем имею настандартные размеры и , соответсвенно, в продаже такие плиты найти трудно.  Как уже было сказано выше, мы используем собственные специально заказываемые в чугунолитейном цехе чугунные плиты под казан.

Металлические печи под казан

Подробнее

Наша печь под казан имеет съемную высокую вращающуюся вокруг своей вертикальной оси дымовую вытяжную трубу самоварного типа. Возможно поворота трубы позволяет направлять загнутое колено по ветру, что будет способствовать увеличению тягу. Дым,выходит из трубы на высоте более двух метров, поэтому он создаст больших помех окружающим печь людям. Казан в нашей печи имеет максимально глубокую посадку, что обеспечивает безупречный прогрев его стенок, что очень важно для качественного приготовления вкусных блюд.  

Дверца топки оснащена специальным огнеупорным стеклом, позволяющим наблюдать процесс горения, а уплотнители, вставленные в нее, не дают попасть в топку лишнего кислорода, количество которого, Вы можете регулировать с помощью дверцы поддувала, что дает возможность быстро изменять температуру в топке, что также положительно влияет на качество приготовления блюд. Пепел, в нашей печи под казан, остается внутри поддувала, что делает ее пригодной для использования в помещениях, а для удаления дыма можно использовать дымосборник над мангалом или любой другой дымоход, по принципу работы самовара. Для мягкости хода, металлические колеса можно заменить на надувные, что создает значительные удобства в передвижении по твердым поверхностям.

Печь оснащена откидным столиком, парой свободно вращающихся колес, деревянной ручкой для транспортировки и трубой. Корпус украшен декоративными элементами в виде виноградных листев. Дверца топки при необходимости может быть выполнена целиком из стали (без использования огнестойкого стела).

Качество и удобство работы наших печей под казан по достоинству оценят, как начинающие кулинары, так и профессионалы.

Заказать металлическую печь под казан можно здесь и в нашем интернет-магазине.

Использование как кирпичной так и металлической печи под казан нашего производства позволяет приготовить  казане Ваше блюдо всего лишь с  одной закладки дров!! Не убирая углей и не подкладывая дров!!! Используя грамотно режимы разжигания, активного горения и догорания топлива.
К примеру приготовление плова:
1. Пока дрова разгораются поджаривают в масле лук.
2. Убирают лук - закладывают мясо (активный режим горения) - обжарка мяса.
3. Морковь и рис - в режиме догорания топлива идет томление.
Все просто! И никаких велосипедов не нужно изобретать!

Обращайтесь к нам и Вы получите добротную кирпичная печь под казан хорошо  вписывающуюся практически в любой ландшафтный дизайн. Вы  гарантировано избежите возможных хлопот, и неудобств связанных с эксплуатацией неправильно спроектированной барбекю. Позвоните или напишите нам, и мы попробуем Вам помочь.